Osso bucco de dinde aux poivrons

Ingrédients (Pour 3 personnes) :

• Osso bucco de Dinde
• 1 poivron jaune
• 1 poivron vert
• 1 poivron rouge
• 1 oignon
• Persil
• Paprika
• Sel
• Poivre
• 20 cl de crème fraîche
• Margarine
• Huile

Éplucher l'oignon et épépiner les poivrons. Couper le tout en morceaux.

Dans une sauteuse, faire revenir les morceaux de viande 2-3 minutes de chaque coté. Retirer les morceaux de viande et réserver.

Faire chauffer de l'huile, une fois l'huile bien chaude faire dorer les morceaux d'oignons.

Ajouter les poivrons et bien mélanger.

Ajouter le sel, le poivre, le paprika et le persil. Bien mélanger.

Ajouter la crème fraîche et remuer.

Ajouter un peu d'eau, mélanger et laisser cuire quelques minutes.

Remettre les morceaux de viande.

Laisser cuire à feu doux 50 minutes environ