dimanche 9 décembre 2018

Rôti à la clémentine


Ingrédients (Pour 4 personnes) :
  • Margarine
  • Huile
  • Épice Tandoori
  • Fond de volaille
  • Eau
  • Farine
  • Sel
  • Poivre
  • Ail
  • 8 clémentines
  • Rôti de bœuf


Éplucher l'ail et les couper en petit morceaux. Éplucher les clémentines et les couper en quartiers. Réserver.
Dans une sauteuse, faire fondre de la margarine. Une fois la margarine fondue, ajouter un peu d'huile. Laisser chauffer quelques minutes. Faire revenir le rôti sur tout les côtés. Réserver.
Faire rissoler les morceaux d'ails, ajouter le fond de volaille et un peu d'eau, mélanger.
Ajouter de la farine et verser de l'eau tout en mélangeant. Une fois que la sauce est épaissie, ajouter les épices Tandoori, le sel et le poivre et mélanger.
Mettre le rôti et laisser cuire 1 heure à feu doux.
Ajouter les quartiers de clémentines 3-4 minutes avant la fin de la cuisson, mélanger et laisser finir de cuire

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