Pâtes façon Hachis Parmentier

Ingrédients (Pour 4 personnes) :

• Coquillettes
• 500g de viande hachée
• Fromage râpé
• Ail
• Oignon
• Sel
• Poivre
• 140g de concentré de tomate
• Herbes de Provence
• Eau
• Margarine

Éplucher l'ail et l'oignon. Couper en morceaux.

Faire chauffer les pâtes dans de l'eau salée. Une fois qu'elles sont cuites, réserver.

Dans une poêle, faire revenir la viande hachée, ajouter 30g de concentré de tomate, le sel et le poivre. Mélanger.

Dans une casserole, mélanger le reste du concentré de tomate et de l'eau. Remuer. Ajouter du sel, du poivre et les herbes de Provence. Mélanger. Laisser cuire quelques minutes. Verser sur les pâtes et mélanger.

Dans un plat à four beurré, verser la moitié des pâtes. Étaler sur tout le fond.

Déposer et étaler sur le dessus la viande hachée.

Verser le reste des pâtes et étaler.

Ajouter le fromage râpé sur tout le dessus.

Mettre quelques petits morceaux de margarine.

Mettre au four à feu moyen 45 minutes environ