Cuisse de poulet marinée aux champignons

Ingrédients (Pour 3 personnes) :

• Cuisses de poulet
• 400g de champignons frais
• 2 aubergines
• 1 oignon
• Épices poulet
• Sel
• Poivre
• Eau
• Papier aluminium
• Huile

Éplucher l'oignon et les champignons et les couper en morceaux.

Couper les aubergines en morceaux.

Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile. Une fois l'huile chaude, faire revenir les oignons.

Une fois les oignons dorés, ajouter les morceaux de champignons et d'aubergines. Mélanger.

Ajouter le sel, le poivre et un peu d'épices de poulet.

Dans un plat mélanger de l'huile et des épices poulet. Mélanger.

Tremper les cuisses de poulet dans l'huile et les épices.

Plier les feuilles d'aluminium pour en faire des petites barquettes.

Déposer les cuisses de poulet dans les petites barquettes d'aluminium.

Déposer les légumes tout autour des cuisses de poulet.

Ajouter un peu d'eau.

Mettre au four 1h15 environ à feu doux