Salade composée (Carottes râpées, jeunes pousses et pommes de terre)

Ingrédients (Pour 3 personnes) :

• Pommes de terre
• 125g de jeunes pousses
• 200g de carottes râpées
• Sel
• Poivre
• Huile
• Vinaigre

Faire cuire les pommes de terres non épluchées dans de l'eau bouillante. Une fois qu'elles sont cuites, les éplucher. Laisser refroidir.

Couper les pommes de terre en morceaux.

Dans un saladier, mettre les pommes de terre, les carottes râpées et les jeunes pousses. Mélanger.

Saler, poivrer. Mettre l'huile et le vinaigre en fonction de ses goûts.