Poivrons et haricots verts à la sauce tomate

Ingrédients (Pour 3 personnes) :

• 1 poivron jaune
• 1 poivron vert
• 1 poivron rouge
• 400g de haricots vert (en conserve)
• 70g de concentré de tomate
• Eau
• Sel
• Poivre
• 1 oignon
• Huile

Épépiner les poivrons et les couper en morceaux.

Éplucher l'oignon et couper en morceaux.

Dans une sauteuse, faire chauffer de l'huile. Une fois l'huile chaude, faire rissoler les morceaux d'oignons.

Une fois les oignons dorés, ajouter les morceaux de poivrons et laisser chauffer quelques minutes.

Ajouter le concentré de tomates et mélanger.

Saler et poivrer.

Mélanger.

Ajouter un peu d'eau et mélanger.

Laisser cuire 30minutes environ et ajouter les haricots verts et laisser cuire 10minutes environ