J'avais envie de tester ce gâteau portugais délicieux
Voici donc la recette du Pastéis de Nata
Estimation de temps
Temps de préparation : 20 minutes environ
Temps de cuisson : 10 minutes environ
Temps total: 30 minutes environ
Matériel nécessaire
Casserole
Couteau
Saladier
Cuillère
Cuillère en bois
Séparateur d’œufs
6 moules à Pastéis de Nata
Ingrédients
Pour 6 personnes
125g de Sucre
Pâte feuilletée
0,25l de Lait
3 Œufs
18g de Farine
Citron
Sel
1 Gousse de Vanille
Recette
Dans une casserole, verser le lait et ajouter la gousse de vanille fendue en 2. Laisser cuire.
Dans un saladier, verser le sucre, la farine et une pincée de sel. Mélanger.
Lorsque le lait est à ébullition, retirer la casserole du feu et enlever la gousse de vanille en lui retirant ses petites graines pour les mettre dans le lait.
Verser le lait dans le saladier avec le sucre, le sel et la farine. Mélanger.
Ajouter 2 jaunes d’œufs et 1 œuf entier et 1 cuillère à soupe et 1 cuillère à café de jus de citron. Mélanger.
Étaler la pâte feuilletée dans des petit moules à Pastéis de Nata et verser la pâte dans chaque moule.
Cuire à environ 200° pendant 10 minutes environ
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