lundi 20 août 2018

Chou de Bruxelles et lardon sauce Estragon



Ingrédients (Pour 3 personnes) :
  • Estragon frais
  • 500g de choux de Bruxelles congelés
  • 200g de lardons
  • Ail
  • Margarine
  • Eau
  • Sel
  • Poivre

Dans une casserole, faire bouillir de l'eau. Une fois l'eau bouillie, mettre à infuser l'estragon.
Éplucher les ails et les couper en petit morceau.
Dans une sauteuse, faire revenir les lardons. Les dégraisser et les réserver.
Dans la sauteuse, faire fondre de la margarine. Une fois la margarine fondue faire rissoler les ails.
Ajouter les lardons et verser l'infusion d'estragon et mélanger.
Saler et poivrer. Ajouter les choux de Bruxelles et tout mélanger.
Laisser cuire.
Vous pouvez faire cuire des saucisses dedans mais pour qu'elles soient bien cuites, il vaut mieux les mettre en dessous des choux de Bruxelles

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