Ingrédients (Pour 4
personnes) :
- 4 courgettes
- 450g de viande hachée
- 12 portions de Vache qui rit
- 250g de raisins secs
- 250g de tomates cerises
- Oignon
- Sel
- Poivre
- Herbe de Provence
- 70g de concentré de tomate
- Lait
- Eau
Couper
les courgettes en 2 et enlever les pépins. Couper 2 courgettes en
petits morceaux.
Éplucher
l'oignon et le couper en petits morceaux.
Couper
les tomates cerises en petits morceaux.
Couper
les vache qui rit en morceaux.
Dans
un saladier, mettre la viande hachée et les morceaux d'oignons.
Mélanger.
Ajouter
ensuite les morceaux de tomates cerises, de vache qui rit et de
courgettes et les raisins secs. Mélanger.
Ajouter
le concentré de tomate et un petit filet de lait et mélanger.
Saler,
poivrer et mettre les herbes de Provence. Mélanger le tout.
Remplir
les demi-courgettes avec une partie de la farce et les mettre dans un
plat. Verser le reste de la farce dans le même plat. Ajouter un peu
d'eau.
Mettre
au four 1h environ tout en remuant régulièrement.
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