Aujourd'hui j'avais envie de manger un Hachis Parmentier qui sort de l'ordinaire.
Voici donc la recette du Hachis Parmentier à la Vache qui rit, crème fraîche et tomates
Estimation de temps
Temps de préparation : 30 minutes environ
Temps de cuisson : 90 minutes environ
Temps total: 120 minutes environ
Matériel nécessaire
Couteau à légumes
Plat à four
Couteau à fromage
Cuillère
Cocotte
Cuillère en bois
Fourchette
Presse-purée
Poêle
Ingrédients
Pour 8
personnes
- 450g de viande hachée
- 1kg de pommes de terre
- Lait
- 4 œufs
- 250ml de crème fraîche
- Herbes de Provence
- 15 portions de Vache qui rit
- Margarine
- Sel
- Poivre
- 8 tomates
Recette
Éplucher
les pommes de terres et les couper en morceaux. Les faire cuire dans
de l'eau salée.
Une
fois que les pommes de terres sont cuites, les égoutter et les
mixer.
Ajouter
le lait petit à petit et mélanger puis ajouter les œufs et
mélanger jusqu'à obtenir une purée onctueuse.
Couper
les tomates en petit morceau
Dans
une poêle, faire fondre un peu de margarine. Une fois fondue faire
dorer la viande hachée.
Ajouter
la crème fraîche, le lait, les tomates, la vache qui rit, le, sel,
le poivre et les herbes de Provence et tout mélanger. Laisser
chauffer quelques minutes.
Dans
un plat à four mettre de la purée au fond du plat, ajouter le
contenu de la poêle et étaler sur la purée, recouvrir la viande
avec le reste de purée. Ajouter du fromage râpé et des morceaux de
margarine.
Mettre
au four durant 1h environ.
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