Hachis Parmentier à la Vache qui rit, crème fraîche et tomates

Ingrédients (Pour 8 personnes) :

• 450g de viande hachée
• 1kg de pommes de terre
• Lait
• 4 œufs
• 250ml de crème fraîche
• Herbes de Provence
• 15 portions de Vache qui rit
• Margarine
• Sel
• Poivre
• 8 tomates

Éplucher les pommes de terres et les couper en morceaux. Les faire cuire dans de l'eau salée.

Une fois que les pommes de terres sont cuites, les égoutter et les mixer.

Ajouter le lait petit à petit et mélanger puis ajouter les œufs et mélanger jusqu'à obtenir une purée onctueuse.

Couper les tomates en petit morceau

Dans une poêle, faire fondre un peu de margarine. Une fois fondue faire dorer la viande hachée.

Ajouter la crème fraîche, le lait, les tomates, la vache qui rit, le, sel, le poivre et les herbes de Provence et tout mélanger. Laisser chauffer quelques minutes.

Dans un plat à four mettre de la purée au fond du plat, ajouter le contenu de la poêle et étaler sur la purée, recouvrir la viande avec le reste de purée. Ajouter du fromage râpé et des morceaux de margarine.

Mettre au four durant 1h environ.