J'avais envie de tester ce gâteau portugas délicieux...
Voici donc la recette du Pastéis de Nata
Estimation de temps
Temps de préparation : 20 minutes environ
Temps de cuisson : 10 minutes environ
Temps total: 30 minutes environ
Matériel nécessaire
Casserole
Couteau
Saladier
Cuillère
Cuillère en bois
Séparateur d'oeufs
6 moules à Pastéis de Nata
Ingrédients
Pour 6
personnes
- 125g de Sucre
- Pâte feuilletée
- 0,25l de Lait
- 3 Œufs
- 18g de Farine
- Citron
- Sel
- 1 Gousse de Vanille
Recette
Dans
une casserole, verser le lait et ajouter la gousse de vanille fendue
en 2. Laisser cuire.
Dans
un saladier, verser le sucre, la farine et une pincée de sel.
Mélanger.
Lorsque
le lait est à ébullition, retirer la casserole du feu et enlever la
gousse de vanille en lui retirant ses petites graines pour les mettre
dans le lait.
Verser
le lait dans le saladier avec le sucre, le sel et la farine.
Mélanger.
Ajouter
2 jaunes d’œufs et 1 œuf entier et 1 cuillère à soupe et 1
cuillère à café de jus de citron. Mélanger.
Étaler
la pâte feuilletée dans des petit moules à Pastéis de Nata et
verser la pâte dans chaque moule.
Cuire
à environ 200° pendant 10 minutes environ
Commentaires
Enregistrer un commentaire