dimanche 26 août 2018

Pastéis de Nata ( Gâteau portugais)




Ingrédients (Pour 6 personnes) :
  • 125g de Sucre
  • Pâte feuilletée
  • 0,25l de Lait
  • 3 Œufs
  • 18g de Farine
  • Citron
  • Sel
  • 1 Gousse de Vanille

Dans une casserole, verser le lait et ajouter la gousse de vanille fendue en 2. Laisser cuire.
Dans un saladier, verser le sucre, la farine et une pincée de sel. Mélanger.
Lorsque le lait est à ébullition, retirer la casserole du feu et enlever la gousse de vanille en lui retirant ses petites graines pour les mettre dans le lait.
Verser le lait dans le saladier avec le sucre, le sel et la farine. Mélanger.
Ajouter 2 jaunes d’œufs et 1 œuf entier et 1 cuillère à soupe et 1 cuillère à café de jus de citron. Mélanger.
Étaler la pâte feuilletée dans des petit moules à Pastéis de Nata et verser la pâte dans chaque moule.
Cuire à environ 200° pendant 10 minutes environ

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