Ingrédients (Pour 3
personnes)
- 3 poivrons verts
- 1 poivron rouge
- 70g de concentré de tomate
- 450g de viande hachée
- 12 portions de vache qui rit
- Oignon
- Ail
- Herbes de Provence
- Sel
- Poivre
Couper
les poivrons vert et les poivrons rouges en 2 et enlever les pépins.
Éplucher
les oignons et l'ail. Couper l'oignon, l'ail et les poivrons rouges
en petit morceaux.
Dans
un saladier mettre la viande hachée, les morceaux d'ail et
d'oignons, saler, poivrer et mélanger le tout. Mettre les vaches qui
rit en morceaux et tout mélanger.
Saupoudrer
les herbes de Provence et tout mélanger.
Remplir
avec une partie de la farce, les moitiés de poivrons vert et
réserver.
Ajouter
le concentré de tomate à la farce restante et tout mélanger.
Ajouter
les morceaux de poivrons rouges et mélanger.
Dans
un plat à four, verser et étaler la farce, déposer par dessus les
poivrons farcis et ajouter un peu d'eau.
Mettre
au four à feu moyen 30minutes environ.
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