lundi 27 août 2018

Quiche bûche de chèvre, tomates et brocolis


Ingrédients (Pour 4 personnes) :
  • 500g de brocolis
  • Herbe de Provence
  • 230g de pâte brisée
  • 200g de bûche de chèvre
  • 4 Œufs
  • 4 cuillères de crème fraîche
  • Sel
  • Poivre
  • Oignon
  • Huile
  • Beurre
  • 6 tomates

Dans un plat à four beurré, mettre la pâte brisée et précuire à blanc.
Éplucher l'oignon et le couper en petit morceaux.
Couper le brocolis en fleurette.
Dans une poêle, faire chauffer l'huile. Une fois qu'elle est chaude, faire rissoler les oignons et ajouter le brocolis et les herbes de Provence, saler et poivrer. Tout mélanger.
Dans un saladier mélanger les œufs et la crème fraîche et mélanger.
Sur la pâte précuite, verser et étaler le brocolis, puis le contenu du saladier.
Couper la bûche de chèvre en fine lamelle et la tomate en petit morceau. Déposer le tout sur la tarte et mettre la tarte au four environ 40minutes.

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