Rata aux haricots verts et corned beef

Ingrédients (Pour 2 personnes) :

• Oignon
• Huile
• 340g de Corned Beef
• 400g d'haricots vert bien égouttés
• 400g de pommes de terre
• Persil
• Sel
• Poivre

Dans une cocotte d'eau salée faire cuire les pommes de terres à l'épluchure. Une fois qu'elles sont cuites, les épluchées et les coupées en morceaux.

Éplucher l'oignon et le couper en très fins morceaux.

Dans une casserole, faire fondre la margarine et y faire rissoler l'oignon.

Ajouter le Corned Beef et le laisser fondre. Mélanger.

Ajouter les haricots verts et les pommes de terre, tout mélanger.

Saler, poivrer et ajouter le persil. Tout mélanger. Laisser cuire quelques minutes.