Rôti aux oignons caramélisés

Ingrédients (Pour 4 personnes) :

• 1 rôti de bœuf
• 1 oignon
• 1 ail
• Margarine
• Poivre
• Sucre en poudre
• Eau
• Persil

Éplucher les oignons et l'ail. Couper le tout en petit morceaux.

Tailler des petites incisions dans le rôti et mettre les morceaux d'ails.

Dans une poêle, faire fondre la margarine. Une fois qu'elle est bien chaude faire dorer les oignons avec 2 cuillères de sucre en poudre et y ajouter le persil. Une fois que les oignons sont dorés, faire griller quelques minutes le rôti de chaque coté.

Beurrer un plat à four, et y mettre le rôti. Mettre un peu d'eau dans le fond du plat et poivrer.
Mettre au four 50minutes environ