Salade composée (betterave, pommes de terre, endives rouges et pommes)

Ingrédients (Pour 2 personnes) ;

• 4 endives rouges
• 2 betteraves
• 2 pommes
• Pomme de terre
• Huile
• Vinaigre
• Sel
• Poivre

Faire cuire les pommes de terre non épluchées dans de l'eau salée. Les égoutter et les éplucher.

Effeuillez les endives.

Dans un saladier, couper les pommes de terre, les betteraves, les pommes et les endives en morceaux. Ajouter l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre.

Tout mélanger.