Pommes de terre, poivrons et tomates à la ricotta

Ingrédients (Pour 3 personnes) :

• Oignon
• Pomme de terre
• 1 poivron vert
• 1 poivron rouge
• 6 tomates
• Eau
• Sel
• Poivre
• Lait
• 250g de Ricotta

Éplucher l'oignon et les pommes de terre et les couper en morceaux. Épépiner les poivrons et les couper en morceaux. Couper les tomates en morceaux.

Dans une sauteuse, faire chauffer un peu de lait. Ajouter la Ricotta et la faire fondre.

Une fois la Ricotta fondue, faire revenir les morceaux d'oignons.

Ajouter les morceaux de poivrons. Mélanger. Laisser cuire 2-3minutes.

Ajouter les morceaux de tomates. Mélanger. Laisser cuire 2-3 minutes.

Ajouter les pommes de terres. Mélanger.

Saler, poivrer et ajouter un peu d'eau. Mélanger.

Laisser cuire 45minutes environ à feu moyen.