Carottes à la ricotta

Ingrédients (Pour 3 personnes) :

• 1kg de carotte
• Lait
• 250g de ricotta
• Sel
• Poivre
• Eau
• 1 Oignon
• Curcuma
• Persil

Éplucher l'oignon et les carottes. Couper l'oignon en petit morceaux et les carottes en rondelles.

Dans une sauteuse, faire chauffer un peu de lait et ajouter la ricotta. Mélanger pour que la ricotta soit liquide.

Ajouter le sel, le poivre, le persil et le curcuma. Mélanger.

Verser les oignons et mélanger. Laisser cuire quelques minutes,

Ajouter les carottes et mélanger.

Ajouter un peu d'eau et mélanger.

Laisser cuire 40 minutes environ.