Ingrédients (Pour 3
personnes) :
- 4 courgettes
- 450g de viande hachée
- 400g de champignons frais
- Sel
- Poivre
- Persil
- Farine
- Margarine
- Lait
- Eau
- Curcuma
- Comté râpé
- 70g de concentré de tomate
Couper le dessus de 3
courgettes et les épépiner.
Éplucher 1 courgette, les
champignons et les 3 dessus de courgettes ; épépiner la
courgette. Couper la courgette, les dessus des 3 courgettes et les
champignons en petits morceaux.
Dans un plat à four,
déposer les 3 courgettes. Réserver.
Dans une sauteuse, faire
dorer la viande hachée, ajouter un peu de lait. Laisser cuire 3-4
minutes.
Ajouter les morceaux de
courgettes, mélanger. Laisser cuire 2-3 minutes.
Ajouter les morceaux de
champignons, mélanger. Laisser cuire 2-3 minutes.
Ajouter le concentré de
tomate, le sel, le poivre et le curcuma, mélanger. Laisser cuire 2-3
minutes.
Remplir les courgettes qui
sont dans le plat à four avec une partie du contenu de la sauteuse.
Remettre à cuire le reste
du contenu de la sauteuse en ajoutant un peu d'eau. Laisser cuire 3-4
minutes.
Verser dans le plat à four.
Dans une casserole, faire
fondre de la margarine. Une fois la margarine fondue, ajouter la
farine et mélanger.
Ajouter de l'eau tout en
continuant de mélanger jusqu'à ce que la sauce devienne onctueuse.
Une fois votre sauce faîte,
déposer la sur chaque courgette.
Ajouter par dessus du comté
râpé et un peu de margarine.
Mettre à cuire au four à
feu doux 90 minutes environ.
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