Ingrédients ( Pour 4
personnes) :
- 800g de patates douces
- 50g de beurre
- 20cl de crème liquide
- Sel
- Poivre
- Ciboulette fraîche
Éplucher
les patates douces et les couper en gros morceaux. Faire cuire dans
de l'eau salée bouillante 20minutes environ.
Une
fois que les patates sont cuites, les égoutter.
A
l'aide d'un presse-purée, écraser les morceaux de patates.
Une
fois que tout les morceaux sont écrasés, ajouter le beurre et la
crème liquide et mélanger le tout.
Saler
et poivrer.
Mélanger.
Dans
une assiette déposer un peu de purée et couper un peu de ciboulette
par dessus.
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