Aujourd'hui j'avais envie de mangé de la truite.
Voici donc la recette de la truite aux tomates et aux poivrons
Estimation de temps
Temps de préparation : 15 minutes environ
Temps de cuisson : 65 minutes environ
Temps total: 80 minutes environ
Matériel nécessaire
Plat à four
Casserole
Couteau à légumes
Papier aluminium
Saladier
Ingrédients
Pour 3 personnes
3 truites vidées
6 tomates
2 poivrons verts
2 poivrons jaunes
2 poivrons rouges
Jus de citron
Menthe
Sel
Poivre
Fond de poisson
Eau
Beurre
Recette
Faire bouillir de l'eau avec le fond de poisson. Réserver.
Dans un plat à four, déposer 3 morceaux de papier aluminium plié en petite barquette.
Mettre les truites.
Enlever les pépins des poivrons.
Couper les tomates et les poivrons en petits morceaux dans un saladier. Mélanger.
Saler, poivrer. Mélanger.
Dans les truite ouvertes, mettre un peu de tomates et de poivrons.
Déposer le reste des légumes tout autour des truites.
Arroser d'un peu de jus de citron.
Verser sur chaque truite le bouillon de poisson.
Saupoudrer un peu de menthe.
Ajouter un peu de beurre.
Mettre à cuire à feu doux 1 heure environ
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