Recette des chouquettes

Ce week-end j'ai fait l'une de mes pâtisseries préférées...

Voici donc la recette des chouquettes

Estimation de temps

Temps de préparation : 10 minutes environ

Temps de cuisson : 30 minutes environ

Temps total: 40 minutes environ

Matériel nécessaire

• Casserole

• Cuillère en bois

• Plaque à pâtisserie

• Cuillères en café

• Papier sulfurisé

• Cuillère à soupe

• Verre

Ingrédients

Pour 20 chouquettes

• 25cl d'eau

• 1 cuillère à soupe de sucre en poudre

• 1 cuillère à café de sel

• 62,5g de farine

• 2 œufs

• Sucre en grain

• 40g de beurre

Recette

Verser l'eau, le sel, le sucre et le beurre dans une casserole et faire chauffer à feu doux

Quand le beurre est fondu, verser la farine et mélanger rigoureusement à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte se détache des parois de la casserole.

Retirer du feu, ajouter un œuf et mélanger jusqu'à ce que l’œuf soit totalement absorbé par la pâte. Procéder de la même façon avec le deuxième œuf.

Préchauffer le four à 200°.

Recouvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

A l'aide de cuillères à café, déposer des cuillerées de pâtes en les espaçant de 3cm.

Déposer sur chaque tas de pâtes, des grains de sucres.

Mettre à cuire dans le four à mi-hauteur pendant 15minutes.

Au bout de 15minutes, baisser le thermostat à 175° et laisser cuire encore 15 minutes pour que les chouquettes sèches et ne se ramollissent pas à la sortie du four