Poêlée de légumes à la crème fraiche

 Aujourd'hui j'avais envie de manger un mélange de légumes mais sans forcément faire une ratatouille.

Voici donc la recette de la Poêlée de légume à la crème fraiche

Estimation de temps

Temps de préparation : 20 minutes environ

Temps de cuisson : 25 minutes environ

Temps total: 45 minutes environ

Matériel nécessaire

• Saladier

• Cuillère en bois

• Couteau

• 5 assiettes

• Saladier

• Verre

Ingrédients

Pour 4 personnes :

• 1 poivron rouge

• 1 poivron vert

• 1 poivron jaune

• 1 oignon

• 4 courgettes

• 1 aubergine

• 200g de champignons blancs

• Beurre

• Sel

• Poivre

• Paprika

• Lait

• Crème fraiche

• Eau

Recette

Eplucher l'oignon, les courgettes et les champignons.

Epepiner les poivrons les courgettes.

Couper l'oignon en petits morceaux et réserver dans une assiette.

Couper les champignons en morceaux et réserver dans une assiette.

Couper les poivrons en morceaux et réserver dans une assiette.

Couper l'aubergine en morceaux et réserver dans une assiette

Couper les courgettes en morceaux et réserver dans une assiette.

Dans une sauteuse, faire fondre du beurre. Une fois le beurre fondu, faire revenir les morceaux d'oignons.

Une fois les morceaux d'oignons dorés, ajouter les morceaux de champignons. Faire revenir 2-3 minutes tout en mélangeant. Verser le tout dans un saladier.

Dans la sauteuse, verser les morceaux de poivrons et faire revenir 2-3minutes tout en mélangeant. Verser dans le saladier et mélanger.

Dans la sauteuse, verser les morceaux de courgettes et faire revenir 2-3minutes tout en mélangeant. Verser dans le saladier et mélanger.

Dans la sauteuse, verser les morceaux d'aubergine et faire revenir 2-3minutes tout en mélangeant. Verser dans le saladier et mélanger.

Dans la sauteuse, verser un filet de lait et ajouter la crème fraiche. Mélanger. Ajouter le sel, le poivre et le paprika et remuer.

Verser le contenu du saladier dans la sauteuse et mélanger.

Ajouter de l'eau et mélanger.

Mettre à cuire à feu doux 25 minutes environ