Recette de la rouelle de porc caramélisée

Même si c'est une viande que je n'aime pas beaucoup, j'ai voulu goûter une rouelle de porc caramélisée

Estimation de temps

Temps de préparation : 10 minutes environ

Temps de cuisson : 40 minutes environ

Temps total: 50 minutes environ

Matériel nécessaire

• Poêle

• Plat à four

• Spatule

• Fourchette

Ingrédients

Pour 4 personnes

• 1 rouelle de porc

• 250g de sucre en poudre

• 15cl d'eau

• Herbes de Provence

Recette

Dans une poêle verser le sucre et l'eau et porter à ébullition tout en remuant de temps en temps.

Une fois le caramel fait, faire revenir la rouelle de porc quelques minutes de chaque coté.

Dans un plat à four déposer la rouelle et verser le reste du caramel tout autour.

Ajouter le sel et le poivre et les herbes de Provence. Mélanger.

Mettre à cuire dans le four 40 minutes environ à feu doux