Rouelle de porc caramélisée

 Même si c'est une viande que je n'aime pas beaucoup, j'ai voulu gouter une rouelle de porc caramelisée

Estimation de temps

Temps de préparation : 10 minutes environ

Temps de cuisson : 40 minutes environ

Temps total: 50 minutes environ

Matériel nécessaire

• Poêle

• Plat à four

• Spatule

• Fourchette

Ingrédients

Pour 4 personnes :

• 1 rouelle de porc

• 250g de sucre en poudre

• 15cl d'eau

• Herbes de Provence

Recette

Dans une poêle verser le sucre et l'eau et porter à ébulition tout en remuant de temps en temps.

Une fois le caramel fait, faire revenir la rouelle de porc quelques minutes de chaque coté.

Dans un plat à four déposer la rouelle et verser le reste du caramel tout autour.

Ajouter le sel et le poivre et les herbes de Provence. Mélanger.

Mettre à cuire dans le four 40 minutes environ à feu doux