Recette du gâteau moelleux aux nectarines

J'avais un gros stock de nectarine, j'ai donc décidé de faire une nouvelle recette

Voici la recette du gâteau moelleux aux nectarines

Estimation de temps

Temps de préparation : 15 minutes environ

Temps de cuisson : 20 minutes environ

Temps total: 35 minutes environ

Matériel nécessaire

• Saladier

• Tamis

• Séparateur d’œufs

• Batteur à œufs

• Fouet

• Spatule

• Moule à gâteau

• Essuie tout

Ingrédients

Pour 6 personnes

• 4 nectarines

• 3 œufs

• 180g de beurre mou + un peu pour beurré le moule

• 180g de sucre

• 180g de farine

• 1 sachet de levure chimique

• Sel

Recette

Dans un saladier, fouetter le beurre jusqu'à l'obtention d'une pommade.

Ajouter le sucre et mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange onctueux

Séparer les blancs des jaunes d’œufs

Verser les jaunes sur le mélange onctueux et les blancs dans un autre saladier.

Mélanger les jaune d’œufs et le mélange onctueux.

Dans le saladier des blancs d’œufs, ajouter une pincée de sel et les monter en neige.

Une fois que les blancs d’œufs sont montés en neige, les ajouter au mélange onctueux tout en soulevant la pâte pour bien les incorporer.

Préchauffer le four à 160°.

Éplucher les nectarines, les couper en deux, enlever les noyaux et les couper en morceaux.

Dans le moule à gâteau beurré, verser la pâte tout en l'étalant bien.

Ajouter les morceaux de nectarines tout en les enfonçant légèrement.

Mettre à cuire au four pendant 20 minutes

Pour vérifier la cuisson, enfoncer la lame d'un couteau dans le gâteau, et si elle ressort sèche c'est que le gâteau est cuit.

Déposer le gâteau dans un plat et laisser refroidir