Ce week-end j'ai fait l'une de mes pâtisseries préférées...
Voici donc la recette des chouquettes
Estimation de temps
Temps de préparation : 10 minutes environ
Temps de cuisson : 30 minutes environ
Temps total: 40 minutes environ
Matériel nécessaire
Casserole
Cuillère en bois
Plaque à pâtisserie
Cuillères en café
Papier sulfurisé
Cuillère à soupe
Verre
Ingrédients
Pour 20 chouquettes
25cl d'eau
1 cuillère à soupe de sucre en poudre
1 cuillère à café de sel
62,5g de farine
2 œufs
Sucre en grain
40g de beurre
Recette
Verser l'eau, le sel, le sucre et le beurre dans une casserole et faire chauffer à feu doux
Quand le beurre est fondu, verser la farine et mélanger rigoureusement à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte se détache des parois de la casserole.
Retirer du feu, ajouter un œuf et mélanger jusqu'à ce que l’œuf soit totalement absorbé par la pâte. Procéder de la même façon avec le deuxième œuf.
Préchauffer le four à 200°.
Recouvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
A l'aide de cuillères à café, déposer des cuillerées de pâtes en les espaçant de 3cm.
Déposer sur chaque tas de pâtes, des grains de sucres.
Mettre à cuire dans le four à mi-hauteur pendant 15minutes.
Au bout de 15minutes, baisser le thermostat à 175° et laisser cuire encore 15 minutes pour que les chouquettes sèches et ne se ramollissent pas à la sortie du four
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