Recette de la salade composée (Jeunes pousses, lardons, pommes de terre et betteraves)

J'avais envie de manger des jeunes pousses, j'avais des lardons, j'ai donc fait une salade composée de jeunes pousses, lardons, betteraves et pommes de terre

Estimation de temps

Temps de préparation :15minutes environ

Temps de cuisson : 25 minutes environ

Temps total: 40 minutes environ

Matériel nécessaire

• Saladier

• Cocotte minute

• Saladier

• Couteau à légumes

• Cuillère en bois

• Essuie tout

• Poêle

• Essoreuse à salade

Ingrédients

Pour 3 personnes

• 800g de pommes de terre

• Eau

• Sel

• Poivre

• Huile vinaigre

• 125g salade jeunes pousses

• 500g de betteraves rouges

• 200g de lardons

• Eau

Recette

Faire cuire les pommes de terre non épluchées dans de l'eau bouillante. Une fois qu'elles sont cuites, les égoutter et les laisser refroidir. Dés qu'elles sont refroidies, les épluchées et les coupées en morceaux dans un saladier.

Couper les betteraves en morceaux dans le saladier. Mélanger

Laver la salade de jeunes pousses, l'essorer et l'ajouter dans le saladier.

Dans une poêle, dégraisser les lardons 3minutes environs. Les verser sur un essuie-tout et les recouvrir d'un autre essuie-tout. Laisser agir 2-3minutes. Ajouter ensuite les lardons dans le saladier. Mélanger

Saler, poivrer et ajouter l'huile et le vinaigre selon les goûts