Receita de coxa de frango com legumes

Quer comer frango sem ter de fazer um fato?

Aqui está uma receita de coxa de frango com legumes

Estimativa do tempo

Tempo de preparação: cerca de 20 minutos

Tempo de cozedura: cerca de 30 minutos

Tempo total: cerca de 50 minutos

material necessário

• Frigideira

• Faca

• Prato

• Copo

Ingredientes

Para 4 pessoas

• 4 coxas de frango

• 400g de cogumelos

• 1 pimento vermelho

• 1 pimento amarelo

• 1 pimento verde

• 4 tomates

• 2 courgetes

• 70g de concentrado de tomate

• 1 cebola

• Ervas de Provence

• Sal

• Pimenta preta

• Azeite

• Agua

Receita

Numa caçarola, deitar óleo e aquecer. Uma vez que está bem quente, dourar as coxas de frango (3-4 minutos de cada lado). Reserve-os.

No caçarola, coloque um pouco de óleo e faça voltar a cebola picada, alho e pimentos cortados em pedaços. Deixe cozinhar alguns minutos.

Adicione a courgetes, traga de volta 2-3 minutos.
Adicione os tomates, cogumelos e ervas da Provence. Misture.

Adicione o concentrado de tomate, sal, pimenta. Deixe ferver em cima e em fogo vivo 5minutes.
Adicionar 2 copos de água e misture.

Abaixe para fogo suave e adicione as coxas de frango. Deixe cozinhar por cerca de 30 minutos, invertendo as coxas de frango e mexendo os legumes de vez em quando.
Servir quente