Aujourd'hui j'avais envie de manger un mélange de légumes mais sans forcément faire une ratatouille.
Voici donc la recette de la Poêlée de légume à la crème fraîche
Estimation de temps
Temps de préparation : 20 minutes environ
Temps de cuisson : 25 minutes environ
Temps total: 45 minutes environ
Matériel nécessaire
Saladier
Cuillère en bois
Couteau
5 assiettes
Saladier
Verre
Ingrédients
Pour 4 personnes
1 poivron rouge
1 poivron vert
1 poivron jaune
1 oignon
4 courgettes
1 aubergine
200g de champignons blancs
Beurre
Sel
Poivre
Paprika
Lait
Crème fraîche
Eau
Recette
Éplucher l'oignon, les courgettes et les champignons.
Épépiner les poivrons les courgettes.
Couper l'oignon en petits morceaux et réserver dans une assiette.
Couper les champignons en morceaux et réserver dans une assiette.
Couper les poivrons en morceaux et réserver dans une assiette.
Couper l'aubergine en morceaux et réserver dans une assiette
Couper les courgettes en morceaux et réserver dans une assiette.
Dans une sauteuse, faire fondre du beurre. Une fois le beurre fondu, faire revenir les morceaux d'oignons.
Une fois les morceaux d'oignons dorés, ajouter les morceaux de champignons. Faire revenir 2-3 minutes tout en mélangeant. Verser le tout dans un saladier.
Dans la sauteuse, verser les morceaux de poivrons et faire revenir 2-3minutes tout en mélangeant. Verser dans le saladier et mélanger.
Dans la sauteuse, verser les morceaux de courgettes et faire revenir 2-3minutes tout en mélangeant. Verser dans le saladier et mélanger.
Dans la sauteuse, verser les morceaux d'aubergine et faire revenir 2-3minutes tout en mélangeant. Verser dans le saladier et mélanger.
Dans la sauteuse, verser un filet de lait et ajouter la crème fraîche. Mélanger. Ajouter le sel, le poivre et le paprika et remuer.
Verser le contenu du saladier dans la sauteuse et mélanger.
Ajouter de l'eau et mélanger.
Mettre à cuire à feu doux 25 minutes environ
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