Rezept Pouletschenkel mit Gemüse

Sie möchten Huhn essen, aber ohne ein Hähnchen zu kochen. Haben Sie Hähnchenschenkel?

Dann ist hier das Rezept Pouletschenkel mit Gemüse

Geschätzte Zeit

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten

Garzeit: ca. 30 Minuten

Gesamtzeit: ca. 50 Minuten

Benötigte Hardware

• Sauteuse

• Gemüsemesser

• Teller

• Glas

Zutaten

Für 4 Personen

• 4 Hähnchenschenkel

• 400g Pilze

• 1 rote Paprika

• 1 grüner Pfeffer

• 4 Tomaten

• 2 Zucchini

• 70g Tomatenmark

• 1 Zwiebel

• Herbe de Provence

• Salz

• Pfeffer

• Öl

• Wasser

Rezept

In einer Pfanne Öl eingiessen und erhitzen. Sobald sie warm ist, die Hähnchenschenkel anbraten (3-4 Minuten auf jeder Seite). Vorbestellen.

In der Pfanne etwas Öl einrühren und die gehackte Zwiebel, den Knoblauch und die in Stücke geschnittenen Paprika anbraten. Einige Minuten kochen lassen.

Zucchetti zugeben, 2-3min braten.

Tomaten, Pilze und Kräuter der Provence zugeben. Mischen.

Tomatenmark, Salz und Pfeffer zugeben. Bei hoher Hitze 5 Minuten zugedeckt köcheln lassen.

Fügen Sie 2 Gläser Wasser hinzu und mischen Sie.

Bei schwacher Hitze reduzieren und die Hähnchenschenkel hinzufügen. Etwa 30 Minuten kochen lassen, dabei die Hähnchenschenkel wenden und das Gemüse von Zeit zu Zeit umrühren.

Warm servieren