Ricetta della torta di fragole

Ecco la ricetta della torta di fragole

Stima del tempo

Tempo di preparazione: circa 80 minuti

Tempo di cottura: circa 40 minuti

Tempo totale: circa 120 minuti

Materiale necessario

• Separatore di uova

• Pellicola alimentare

• Stampo per torte

• 2 bicchieri

• Forchetta

• 2 Pentole

• Frusta

Ingredienti

Per 4 persone

• 500g di fragole

• 430g di farina

• 62g di burro in unguento

• 1 pizzico di sale

• 3 cucchiai di zucchero

• 50g di acqua

• 25cl di latte

• 2 uova

• 40g di zucchero a velo

Ricetta

Pasta frolla:

Sul tavolo, mettere i 300g di farina e fare un pozzo.

Separare il bianco dal tuorlo di un uovo.

Mettere il tuorlo d'uovo, il burro, il sale e l'acqua in mezzo al pozzo.

Impastare rapidamente per incorporare tutti gli ingredienti.

Formare una palla.

Avvolgere la palla in pellicola alimentare e mettere in frigo per circa 1 ora

Stendere la pasta in una tortiera, pizzicare e mettere al forno per circa 30 minuti

Una volta cotta, lasciar raffreddare.

Crema da forno:

Far bollire il latte.

In una casseruola, sbattere l'uovo e lo zucchero.

Aggiungere la farina e mescolare.

Versare il latte caldo. Mescolare

Rimettere a fuoco basso per addensare il composto mentre si mescola 5-10circa.

Non appena inizia a bollire, spegnere il gas.

Lasciare raffreddare un po'.

Una volta che la crema da forno è calda, versare nel fondo della torta

La torta:

Togliere le code delle fragole e tagliare entrambe.

Versare su tutta la parte superiore della torta