Recette tarte chocolat pêche

J'ai plein de pêches donc j'ai décidé de faire une tarte

Voici la recette de la tarte aux chocolat pêches

Voici la recette de la tarte chocolat pêches du blog les recettes de Cindy

Estimation de temps

Temps de préparation : 80 minutes environ

Temps de cuisson : 40 minutes environ

Temps total: 120 minutes environ

Matériel nécessaire

  • Séparateur d’œufs

  • Film alimentaire

  • Moule à tarte

  • 2 Verres

  • Fourchette

  • 2 Casseroles

  • Fouet

  • 1 cuillère à soupe

Ingrédients

Pour 6 personnes

  • 5 pêches

  • 300g de farine

  • 62g de beurre en pommade

  • 1 pincée de sel

  • 75g de chocolat pâtissier

  • 50g d'eau

  • 40cl de crème fraîche

  • 2 œufs

  • 50g de noix de coco râpée

  • 35g de sucre en poudre

  • Sucre roux

Recette

Pâte brisée:

Sur la table, déposer les 300g de farine et faire un puits.

Séparer le blanc du jaune d'un œuf.

Déposer au milieu du puits, le jaune d’œuf, le beurre, le sel et l'eau.

Pétrir rapidement pour incorporer tout les ingrédients.

Former une boule.

Envelopper la boule dans du film alimentaire et mettre au frigo 1heure environ

Étaler la pâte dans un moule à tarte, piquer et mettre à cuire au four à150° 30minutes environ,

Une fois la pâte cuite, laisser la refroidir.

Crème pâtissière:

Faire fondre le chocolat pâtissier avec une cuillère à soupe de crème fraîche.

Une fois le tout homogène verser sur le dessus de la pâte et l'étaler.

Dans un saladier, mélanger la noix de coco, l’œuf, le sucre et le reste de la crème fraîche.

Verser sur le dessus de la tarte et étaler.

La tarte:

Laver les pêches, les éplucher.

Découper les pêches en lamelles

Déposer sur tout le dessus de la tarte et saupoudrer de sucre roux.

Enfourner 35minutes à 150°.


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