Ecco la ricetta per l'indivia in salsa
Stima del tempo
Tempo di preparazione: circa 10 minuti
Tempo di cottura: circa 30-35 minuti
Tempo totale: circa 40-45 minuti
Materiale necessario
Coltello per verdure
2 piatti
Bol
Colino per verdure
Cottura
Casseruola
2 cucchiai da tavola
Cucchiaio di legno
Vetro
Frullatore
Ingredienti
Per 4 persone
1kg di indivia
Olio
fondo di salsa ai funghi
Farina
Sale
Pepe
1 aglio
Acqua
Ricetta
Sbucciare l'aglio e tagliarlo a pezzi. Mettere da parte.
Tagliare a pezzetti i chicchi.
Cuocere i chicchi in acqua. Una volta cotti, scolarli e mettere da parte.
In una padella, scaldare l'olio. Quando l'olio è ben caldo, far soffriggere i pezzi di aglio.
Aggiungere un cucchiaio di fondo di salsa ai funghi. Mescolare.
Aggiungere 2 cucchiai di farina. Mescolare.
Aggiungere acqua e mescolare.
Mescolare il tutto per evitare grumi.
Salare, pepare. Mescolare.
Aggiungere i pezzi di indivia cotti, mescolare.
Cuocere a fuoco basso per circa 5-10 minuti
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